Екатерина Ермолова

Безглютеновая диета повышает риск возникновения диабета

Источник

Ученые Гарвардского университета обнаружили, что исключение глютена из пищи не улучшает здоровье и, более того, увеличивает риск развития диабета второго типа.

Еще неизвестно, в чем именно заключается причина, по которой содержащая глютен пища (пшеница, рожь, ячмень) уменьшает вероятность возникновения диабета. Возможно — в самом белке, возможно — в других веществах этих злаков. Однако факт остается фактом: по анализу данных 200 000 пациентов, при отказе от глютена человек имеет повышенную на 13% вероятность заболеть диабетом.

Полное исключение глютена из пищи является рациональным для тех, кто страдает целиакией — непереносимостью данного растительного белка. Тогда у человека нарушается кишечное всасывание, что приводит ко многим опасным последствиям. В некоторых тяжелых случаях — вплоть до летального исхода. А вот переход здорового человека на безглютеновую диету, скорее, будет необоснованным.


Если вы нашли опечатку, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Последние новости

остальные новости