Анна Коваленко

Исследование мочи позволит определить пищевой рацион

Источник

Ученые из Великобритании разработали новый анализ, с помощью которого можно определять пищевые привычки человека. Тест определяет в моче структуру веществ, образовавшихся после преобразования съеденной пищи организмом. Исследователи считают, что подобный метод позволит достоверно оценивать рацион пациента и давать ему максимально эффективные рекомендации по правильному питанию и похудению.

Исследователи провели испытания на 19 людях, которые питались одним из 4 строго установленных наборов блюд, которые различались по своей степени полезности. Три раза в день состав мочи испытуемых изучали при помощи протонного магнитного резонанса — одного из методов в химии, позволяющего определить структуру молекул. Результаты анализа позволили достоверно определить, кто придерживался здоровой диеты, а кто нет.

На данный момент нельзя с полной достоверностью сказать, действительно ли пациент придерживается здорового питания или он несколько привирает: чем больше весит человек, тем сильнее он склонен преуменьшать количество съеденного. Это становится настоящей проблемой для врача, пытающегося помочь пациенту с ожирением или сахарным диабетом 2 типа. «Мы еще не на той стадии, когда тест может сказать нам, что человек съел вчера 15 чипсов и две сосиски, но скоро придем к этому», — говорит доктор Isabel Garcia-Perez, одна из исследователей. Авторы считают, что их изобретение станет доступно уже через пару лет и позволит объективно и точно оценивать рацион человека.


Если вы нашли опечатку, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Последние новости

остальные новости