Анна Коваленко

Количество соли в пищевых продуктах в разы превышает норму

Источник

По данным небольшого исследования, в Великобритании продукты питания содержат намного больше соли, чем им следует. Диетологи, ведя борьбу с излишним потреблением «белого убийцы», обвиняют во всем компании, которые не уменьшают количество соли в продуктах, несмотря на рекомендации специалистов.

Небольшая группа исследователей устроила закупку в супермаркете с приложением FoodSwitch UK. Эта программа позволяет сканировать штрих-код упакованных продуктов и напитков, выдавая информацию о продукте и предлагая более полезные аналоги. Особое внимание эксперты уделили соли, составив по её содержанию две различных продуктовых корзины – «здоровую» и «вредную». Во втором наборе продуктов соли содержалось на 57 грамм больше, что означает превышение суточной нормы почти в 10 раз (не более 6 грамм в сутки). Особо выделился горячий шоколад, который содержит 2.5 грамма хлорида натрия на 100 грамм. Такое содержание соли оказалось даже больше, чем в аналогичном количестве картофельных чипсов. Производители на все претензии ответили, что такие результаты возникли из-за содержания натрия в молоке, а часть соли была добавление «для улучшения вкуса».

Министерство здравоохранения Великобритании в 2006 году ввела показатели по уменьшению числа соли в пищевых продуктах. За последние десять лет количество хлорида натрия в выпускаемой пище сократили незначительно – всего на 11%. Многие диетологи недовольны тем, что компании недобросовестно следуют государственным указаниям.


Если вы нашли опечатку, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Последние новости

остальные новости